계란 노른자 하루 2개 먹어도 괜찮을까?

계란 노른자는 단백질과 콜레스테롤이 풍부한 식품으로, 건강에 좋은 영양소를 많이 함유하고 있습니다. 하지만, 과도하게 섭취하면 콜레스테롤 수치가 높아지거나 알레르기 반응이 일어날 수 있습니다. 그렇다면, 하루에 몇 개의 계란 노른자를 먹는 것이 적절할까요?

 

계란 노른자 권장량

일반적으로, 하루에 1개의 계란 노른자를 먹는 것이 건강에 좋다고 알려져 있습니다. 이는 성인 남성의 경우 하루에 섭취해야 하는 콜레스테롤의 22% 정도, 성인 여성의 경우 28% 정도를 공급해줍니다. 또한, 계란 노른자에는 비타민 A, D, E, K, B12, 엽산, 칼슘, 철분 등 다양한 영양소가 들어있어 면역력을 강화하고 피부와 뼈를 건강하게 해줍니다.

계란 노른자 하루 2개 이상 먹어도 되는 경우

 

 

그러나, 하루에 2개 이상의 계란 노른자를 먹어도 되는 경우도 있습니다. 예를 들어, 운동을 많이 하거나 체중이 많이 감소한 사람은 단백질의 필요량이 증가하기 때문에 계란 노른자를 추가로 섭취해도 괜찮습니다. 단, 이 경우에는 다른 식품에서 섭취하는 콜레스테롤의 양을 줄여야 합니다.

 

또한, 콜레스테롤 수치가 정상인 사람이나 HDL 콜레스테롤이 높은 사람은 하루에 2개 정도의 계란 노른자를 먹어도 문제가 없다고 합니다.

계란 노른자 섭취 시 주의할 점

계란 노른자를 먹을 때는 몇 가지 주의할 점이 있습니다.

• 첫째, 계란은 신선하고 깨끗한 것을 고르고 잘 익혀서 먹어야 합니다. 날계란이나 부패한 계란은 살모넬라균 등의 감염을 일으킬 수 있습니다.
• 둘째, 계란을 조리할 때는 기름이나 소금 등의 첨가물을 최소화해야 합니다. 기름은 콜레스테롤과 함께 섭취하면 혈관 건강에 해로울 수 있고, 소금은 혈압을 올리는 원인이 될 수 있습니다.
• 셋째, 계란 알레르기가 있는 사람은 계란을 피해야 합니다. 계란 알레르기는 피부발진, 구토, 설사 등의 증상을 유발할 수 있습니다.

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결론적으로, 계란 노른자는 하루에 1개 정도가 적당하다고 할 수 있습니다. 하지만, 개인의 상황과 건강 상태에 따라 하루에 2개 이상을 먹어도 되는 경우도 있습니다. 계란 노른자를 먹을 때는 신선하고 익힌 것을 선택하고, 기름이나 소금 등의 첨가물을 줄이는 것이 좋습니다.

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